SEMILLAS DE CAIGUA

 Cyclanthera pedata

 CUCURBITÁCEA

 Presentación: Sobre con 10 semillas.

Origen:

Caigua o Caihua es de origen peruano. Considerada un alimento funcional porque regulaelmetabolismo de las grasas reduciendo el colesterol de la sangre. La Caigua es una planta de porte rastero (crece tendida sobre el suelo); sin embargo, es capaz de adherirse a otras plantas, árboles, palos, etc. a través de sus zarcillos (especie de ganchos que le permiten sujetarse a otros objetos y trepar a través de ellos). Se recomienda el uso de tutores o espalderas de 2 m de altura.

La parte cosechada son los frutos de color verde y con algunas espinas; los cuales se originan de las flores femeninas, las cuales son polinizadas por el viento o por insectos (abejas, avispas, etc.); el polen se obtiene de las flores masculinas las cuales crecen en grupos y rodean a las flores femeninas. Siembra en otoño-invierno-primavera.

REQUERIMIENTO DE SUELO

pH: 6 - 7

SUELO SUELTO ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

SUELO FÉRTIL  ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

REQUERIMIENTO DE CLIMA

LUZ SOLAR ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

RIEGO ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

TEMPERATURA: 12 - 18 ºC

GERMINACIÓN

Germinación y emergencia 10 días.

SIEMBRA

Siembra directa en suelo o en bolsas para trasplante. 2 semillas por hoyo de 2 cm de profundidad. Use sustrato suelto y orgánico.

TRASPLANTE

Cuando tenga de 10 a 15 cm de altura. Distancia entre plantas 50 cm y entre líneas de 4 m, se puede sembrar en macetero.

COSECHA

A partir de los 100 días después de la siembra. La cosecha se realiza manualmente o a través de tijeras para evitar dañar los tallos, la frecuencia para volver a cosechar varía entre 2 – 3 semanas hasta que se desarrollen nuevos frutos. Duración aproximada de cosecha: 60 días.

RECOMENDACIONES

Necesita riego frecuente y ligero, evitar que entre en contacto con la base del tallo para evitar pudriciones.

Evitar el consumo en exceso de personas con dolencias hepáticas y los que están consumiendo medicinas para bajar la presión.

USOS Y PROPIEDADES

Licuado:

Licuado de caigua sin pepas con frutas o extracto de verduras.

Propiedades medicinales:

Un poderoso quemador de grasas, ayudando a eliminar el sobrepeso sin causar desnutrición o anemia ayudando a conseguir un peso saludable. Elimina la celulitis. Ayuda en casos de várices. Reduce los niveles de colesterol y arterosclerosis. Previene enfermedades cardíacas y coronarias. Limpia la sangre. Anti-inflamatorio y Analgésico. Estabiliza la hipertensión (presión alta). Afecciones del sistema respiratorio. Ayuda en casos de otitis.  Para dolores hepáticos, estomacales, renales, y fiebres producidas por el paludismo.

Alimento:

Se consume crudo, se lava bien se saca las semillas y se corta en cuadros o largo, esto para agregar a nuestra ensalada, que puede ir acompañada de col, zanahoria, apio, tomate, etc.

También se consumen diversos platos típicos de caigua, como: caigua rellena, sopa de caigua, caiguas al horno, caigua con carne, etc.

Agroindustria:

Se preparan cápsulas de caigua deshidratada.